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Anweisungen für den Gebrauch:
1. Füllen Sie den Eimer oder die Waschmaschine zur Hälfte mit Wasser und legen Sie das Eis hinein. Wenn die Temperatur zwischen 0,5 und 4°C liegt, nehmen Sie das Gemüse aus dem Gefrierschrank und geben Sie es in den Waschmaschinenbeutel. Es ist ratsam, einen Beutel mit Eis zusammen mit dem Gemüse in den Waschmaschinenbeutel zu geben.
2. Wenn Sie eine Waschmaschine benutzen, geben Sie den Waschmaschinenbeutel in die Waschmaschine mit einem 10-Minuten-Programm im Schonwaschgang (wenn Sie die Möglichkeit haben). Wenn Sie manuell arbeiten, schlagen Sie mit Hilfe eines Paddels oder ähnlichem 15-20 Minuten lang.
3. Legen Sie die Maschen in den Eimer (von der kleinsten bis zur größten Maschenweite) und filtern Sie das Wasser durch sie.
4. Nehmen Sie die Siebe einzeln heraus und entfernen Sie das überschüssige Wasser mit Hilfe eines sauberen Tuchs, indem Sie die Außenseite des Siebs ganz leicht ausdrücken. Um die gesamte Extraktion in der Mitte zu vereinen, helfen wir uns mit einem Rinnsal Wasser.
5. Entfernen Sie die Maschen eine nach der anderen und legen Sie die entstandene Extraktion in das Metallsieb zum anschließenden Trocknen. Normalerweise sind die höheren Mikron-Maschen nicht verwendbar (220, 160, 140), aber das hängt von der Art des zu verarbeitenden Pflanzenmaterials ab.
6. Legen Sie das Trocknungssieb auf saugfähiges Papier oder ähnliches und seihen Sie die Extraktion mit Hilfe einer Bürste durch das Metallsieb. Bei der Arbeit mit feuchten Drüsen (aus ungetrocknetem Pflanzenmaterial, Fresh Frozen) muss eine Bürste mit steifen Borsten verwendet werden.
7. An einem kühlen, dunklen Ort 6 bis 10 Tage lang trocknen.
Praktische Tipps:
- Um zu verhindern, dass die Trichome brechen oder zusammenkleben, sollten Sie das Pflanzenmaterial in Plastikbeuteln aufbewahren, ohne es in großen Mengen zu stapeln.
- Der heikelste Teil des Prozesses ist der Moment, in dem wir die Drüsen, die wir zuvor von den Sieben gesammelt haben, durch das Metallsieb filtern. Es ist wichtig, keinen Druck auf das Filtersieb (das Stoffsieb) auszuüben, bevor es in das Metallsieb gelegt wird, damit es anschließend mit einer Bürste gefiltert werden kann. Dieser Vorgang ist bei frischem Pflanzenmaterial sehr viel mühsamer als bei getrocknetem Material, daher ist Geduld ein weiteres wichtiges Hilfsmittel.
- Der Trockenplatz sollte frei von direktem Luftzug und starken Umgebungsgerüchen sein. Außerdem sollte er kühl sein und eine Temperatur von 15 °C nicht überschreiten.
- Wenn man mit frischem Pflanzenmaterial arbeitet, da die Drüsen teilweise hydratisiert sind, ist es nicht sehr ratsam, es zu pressen, wenn man vermeiden will, dass das frische Gefriergut durch die in den Drüsen gespeicherte Feuchtigkeit an Aroma verliert oder zu faulen beginnt.
- Es ist wichtig, unsere Extrakte im Kühlschrank zu lagern, um ihren schnellen Abbau so weit wie möglich zu verlangsamen.
- Für die perfekte Konservierung unserer Extrakte, insbesondere wenn wir mit frischem Pflanzenmaterial arbeiten, wäre es ideal, das Endergebnis gefrierzutrocknen. Auf diese Weise könnten wir sie viel länger aufbewahren, aber da dafür spezielle und sehr teure Maschinen erforderlich sind, ist dies für den durchschnittlichen Gärtner nicht machbar. Im Internet finden sich einige selbst gemachte Methoden der Gefriertrocknung, die jedoch sehr umständlich sind und erwartungsgemäß sehr unterschiedliche Ergebnisse liefern.