Traduit avec DeepL
Mode d'emploi:
1. Remplir le seau ou la machine à laver à moitié d'eau et y mettre la glace. Lorsque la température se situe entre 0,5 et 4°C, sortez les légumes du congélateur et mettez-les dans le sac de lavage. Il est conseillé de mettre un sac de glace à l'intérieur du sac de lavage en même temps que les légumes.
2. En cas d'utilisation d'une machine à laver, mettez le sac de lavage dans la machine à laver avec un programme de 10 minutes en mode délicat (si vous avez l'option). Si vous travaillez manuellement, battez à l'aide d'une palette ou d'un outil similaire pendant 15 à 20 minutes.
3. Placez les mailles dans le seau (du plus petit au plus grand micronage) et filtrez l'eau à travers elles.
4. Retirer les tamis un par un et éliminer l'excès d'eau à l'aide d'un chiffon propre, en pressant très légèrement sur l'extérieur du tamis. Pour unifier toute l'extraction au centre, on s'aidera d'un filet d'eau.
5. Retirer les mailles une à une et placer l'extraction obtenue dans le tamis métallique pour un séchage ultérieur. Normalement, les mailles de micron supérieur ne sont pas utilisables (220, 160, 140), mais cela dépend du type de matière végétale que l'on va traiter.
6. Placer la maille de séchage sur du papier absorbant ou similaire et filtrer l'extraction à travers le tamis métallique à l'aide d'une brosse. Si l'on travaille avec de la glande humide (provenant de végétaux non séchés, frais congelés), il faut utiliser une brosse à poils durs.
7. Sécher dans un endroit frais et sombre pendant 6 à 10 jours.
Conseils pratiques:
- Pour éviter que les trichomes ne se cassent ou ne se collent les uns aux autres, conservez le matériel végétal dans des sacs en plastique sans l'empiler en grandes quantités.
- La partie la plus délicate du processus est le moment où l'on filtre les glandes que l'on a préalablement recueillies sur les grilles, à travers la passoire métallique. Il est important de ne pas exercer de pression sur la maille filtrante (la maille en tissu) avant de la placer dans le tamis métallique pour qu'elle puisse ensuite être filtrée à l'aide d'une brosse. Ce processus est beaucoup plus laborieux lorsque l'on travaille avec du matériel végétal frais que lorsque l'on travaille avec du matériel séché ; la patience sera donc un autre outil précieux.
- Le lieu de séchage doit être à l'abri des courants d'air directs et des odeurs ambiantes fortes. En outre, il doit être frais et ne pas dépasser 15 °C.
- Lorsque l'on travaille avec du matériel végétal frais, les glandes étant partiellement hydratées, il n'est pas conseillé de les presser si l'on veut éviter que le Fresh Frozen perde de son arôme à cause de l'humidité retenue dans les glandes ou qu'il commence à pourrir.
- Il est important de conserver nos extractions au réfrigérateur afin de ralentir au maximum leur dégradation rapide.
- Pour une conservation parfaite de nos extractions, surtout si nous travaillons avec du matériel végétal frais, l'idéal serait de lyophiliser le résultat final. De cette manière, nous pourrions les conserver beaucoup plus longtemps, mais comme cela nécessite des machines spécifiques et très coûteuses, ce n'est pas à la portée du cultivateur moyen. On trouve sur Internet des méthodes artisanales de lyophilisation, mais elles sont souvent très lourdes et, comme on peut s'y attendre, donnent des résultats très différents.